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每份主食沙拉由用户、果粉厨师及运动营养师共同研发，热量控制在300-600千卡，深受时尚白领及年轻群体喜爱。按当下新股上市后表现估算，借官绝味食品市值超百亿毫无悬念。

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数据调查显示，果粉2015年我国休闲卤制食品市场规模为521亿元，2010-2015年其市场规模的CAGR为17.6%，为休闲轻食中增速最快的品类。

随着企业逐步进入资本市场，借官鸭脖等熟食行业也将迎来下半场的充分竞争。RIO的老对手冰锐则在2016年不断被传出“停产”、微投“裁员”的消息，微投虽然冰锐方面对此予以否认，但也给不出利好消息，而终端销售人员则反映冰锐由于牌子大、价格高、营销力度弱，“销售情况很不理想”。

2016年，苹果RIO的全年销售额仅为9.35亿元，甚至低于2014年的数据。在白酒企业中，服务洋河的动作最大。

然而，遭质这场暴富大梦很快就崩塌了......从净资产负500万到估值50亿有时候，遭质一个人就能影响一个行业的发展，对于预调鸡尾酒行业而言，这个人就是刘晓东。百润的董事会大都同意关闭巴克斯，上万诉售后因为百润当时正筹备上市，有这么一块负资产很麻烦。

(责任编辑：谢雷)